Врач Мухина: щи из квашеной капусты считаются самым полезным супом для пожилых

Врач-диетолог Марият Мухина: щи из квашеной капусты положительно влияют на пищеварение в пожилом возрасте.

Врач Мухина отметила, что щи из квашеной капусты считаются самым полезным супом для пожилых людей. Блюдо действительно обладает рядом позитивных качеств. В частности, благодаря своей кислинке стимулирует деятельность ферментных систем, что хорошо сказывается на пищеварении.

«Квашеная капуста – ферментированный продукт, который содержит много полезных веществ. Некоторые сохраняются даже после термической обработки», — рассказала Марият Мухина «Москве 24».
Она добавила, что квашеная капуста обеспечивает человеческий организм нужным для гемоглобина и защиты от анемии железом, а также витамином C, помогающим его усваивать. Вдобавок дает кальций.

Кроме того, щи из квашеной капусты являются полезным супом для выведения из организма потенциально вредных для него веществ.

«Пектин и пищевые волокна квашеной капусты связывают токсины и являются своеобразным энтеросорбентом», — констатировала эксперт.
Ранее писал о том, какие каши можно считать самыми полезными для организма.

Важно! Информация предоставлена в справочных целях. О противопоказаниях и побочных действиях спрашивайте у специалиста и ни при каких обстоятельствах не занимайтесь самолечением. При первых признаках заболевания обратитесь к врачу.

Марият Мухина
ЗОЖ
врач-диетолог, доктор медицинских наук

Источник